СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
СП 3.1.094-96 Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Иерсиниозы
Федеральный закон 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения