ГОСТ 17481-72 Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения ГОСТ Р 53897-2010 Глазурь. Общие технические условия ГОСТ Р 54052-2010 Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури
ГОСТ Р 70412-2022 Изделия кондитерские. Руководящие указания по установлению и подтверждению сроков годности КМС 1207:2017 Изделия кондитерские. Паста и крем ореховые. Общие технические условия КМС 738:2007 Торты и пирожные. Общие технические условия КМС 916:2003 Сладости национальные мучные. Общие технические условия
Приказ 1936 О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Кондитерские изделия" (ТК 149) Приказ 527-ст О прекращении применения межгосударственного стандарта на территории Российской Федерации Решение 236 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
