| ГОСТ 31339-2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб | |
|---|---|
| Cтатус: | Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 6-2007 |
| Утвержден: | Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.12.2006 |
| Комментарий: | ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:Документ включен в доказательную базу технического регламента. Дополнительную информацию см. "Примечания". |
| Текст документа: | Word PDF |
ГОСТ 1.0-92 Межгосударственная система стандартизации. Основные положения
ГОСТ 1.2-2009 Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены ГОСТ 1.2-97 Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, применения, обновления и отмены ГОСТ 17527-2003 Упаковка. Термины и определения ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 3309-84 Часы настольные и настенные балансовые механические. Общие технические условия ГОСТ 7631-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества
Приказ 501-ст О введении в действие межгосударственного стандарта Приказ 668-ст О введении в действие изменения к межгосударственному стандарту ГОСТ 1084-2016 Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия
ГОСТ 11829-66 Балычок сельди-черноспинки холодного копчения. Технические условия ГОСТ 1304-76 Жиры рыб и морских млекопитающих технические. Технические условия ГОСТ 13197-2013 Изделия балычные холодного копчения из лосося балтийского. Технические условия ГОСТ 13496.12-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения общей кислотности ГОСТ 13496.15-2016 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли сырого жира ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса ГОСТ 1573-2011 Икра рыб пробойная соленая. Технические условия ГОСТ 1573-73 Икра пробойная соленая. Технические условия ГОСТ 16079-2002 Рыбы сиговые соленые. Технические условия ГОСТ 16079-2017 Рыбы сиговые соленые. Технические условия ГОСТ 16080-2019 Рыбы лососевые тихоокеанские соленые. Технические условия ГОСТ 1629-2015 Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия
ГОСТ 1629-2026 Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия ГОСТ 1629-97 Икра лососевая зернистая бочковая. Технические условия ГОСТ 17660-97 Рыба специальной разделки мороженая. Технические условия ГОСТ 17661-2013 Макрель, марлин, меч-рыба, парусник и тунец мороженые. Технические условия ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ГОСТ 18173-2026 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ГОСТ 18222-2015 Сардина, сардинелла и сардинопс пряного посола. Технические условия ГОСТ 18223-2013 Скумбрия и ставрида пряного посола. Технические условия ГОСТ 18223-88 Скумбрия и ставрида пряного посола. Технические условия ГОСТ 20352-2012 Икра рыб соленая деликатесная. Технические условия ГОСТ 20352-74 Икра соленая деликатесная. Технические условия ГОСТ 20414-2011 Кальмар и каракатица мороженые. Технические условия ГОСТ 20845-2017 Креветки мороженые. Технические условия ГОСТ 20845-2022 Креветки мороженые. Технические условия ГОСТ 2116-2000 Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия ГОСТ 21311-2023 Рыба хрящевая мороженая. Технические условия ГОСТ 21607-2008 Наборы рыбные для ухи мороженые. Технические условия ГОСТ 21607-2021 Наборы из рыбы для ухи мороженые. Технические условия ГОСТ 24896-2013 Рыба живая. Технические условия ГОСТ 2623-2013 Изделия балычные из тихоокеанских лососей и иссык-кульской форели холодного копчения. Технические условия ГОСТ 28254-2014 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения объемной массы и угла естественного откоса ГОСТ 28497-2014 Корма, комбикорма. Метод определения крошимости гранул ГОСТ 30390-2013 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 30812-2002 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации икры рыб семейства осетровых ГОСТ 30812-2021 Продукция рыбная пищевая. Методы идентификации икры рыб семейств Осетровые и Веслоносые ГОСТ 31413-2010 Водоросли, травы морские и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 31694-2012 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 31793-2012 Икра лососевая зернистая замороженная. Технические условия ГОСТ 31983-2012 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов ГОСТ 32002-2012 Кальмар сушеный. Технические условия ГОСТ 32003-2012 Икра ястычная осетровых рыб. Технические условия ГОСТ 32004-2012 Рыба мелкая охлажденная. Технические условия ГОСТ 32005-2012 Мясо мидий варено-мороженое. Технические условия ГОСТ 32006-2012 Филе трески без кожи подпрессованное мороженое. Технические условия ГОСТ 32014-2012 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32341-2013 Пелядь, ряпушка и тугун пряного посола. Технические условия ГОСТ 32342-2013 Лососи тихоокеанские с нерестовыми изменениями мороженые. Технические условия ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия ГОСТ 32744-2014 Рыба мелкая мороженая. Технические условия ГОСТ 32772-2014 Клипфиск. Технические условия ГОСТ 32797-2014 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32798-2014 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32807-2014 Рыбы анчоусовые и мелкие сельдевые соленые и пряного посола. Технические условия ГОСТ 32834-2022 Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания антигельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32910-2014 Сельдь мороженая. Технические условия ГОСТ 32911-2014 Рыба мелкая холодного копчения. Технические условия ГОСТ 33282-2015 Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия ГОСТ 33282-2024 Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия ГОСТ 33283-2015 Мидии живые. Технические условия ГОСТ 33286-2015 Мясо брюхоногих моллюсков охлажденное и мороженое. Технические условия ГОСТ 33482-2015 Продукты пищевые, сырье продовольственное, комбикорма. Метод определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием ГОСТ 33615-2015 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фуразолидона ГОСТ 33802-2016 Крабы мороженые. Технические условия ГОСТ 33803-2016 Рыба пресноводная сушено-вяленая. Технические условия ГОСТ 34136-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием ГОСТ 34141-2017 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой ГОСТ 34164-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фурацилина ГОСТ 34189-2017 Мойва жирная соленая и пряного посола. Технические условия ГОСТ 34190-2017 Субпродукты рыбы мороженные. Технические условия ГОСТ 34191-2017 Рыба мелкая вяленная. Технические условия ГОСТ 34203-2017 Мясо криля мороженое. Технические условия ГОСТ 34321-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье, биологически активные добавки. Определение содержания бенз(а)пирена методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием ГОСТ 34361-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма для животных. Определение содержания кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома атомно-абсорбционным методом с электротермической атомизацией ГОСТ 34432-2018 Палочки "крабовые" охлажденные и мороженые. Технические условия ГОСТ 34462-2018 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма. Определение содержания неорганического мышьяка методом высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой ГОСТ 34533-2019 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 34535-2019 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 34596-2019 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Определение массовой доли соединений метилртути и неорганических соединений ртути методом высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой ГОСТ 34616-2019 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием ГОСТ 34668-2020 Продукция пищевая. Методы отбора и подготовка образцов (проб) для определения показателей безопасности ГОСТ 34742-2021 Продукция пищевая рыбная. Метод определения полифторированных загрязнителей с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием ГОСТ 34743-2021 Продукция пищевая рыбная. Метод определения фикотоксинов в двустворчатых моллюсках с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием ГОСТ 34811-2021 Рыба, водные беспозвоночные и продукция из них. Фотометрический метод определения содержания соединений фосфора ГОСТ 34813-2021 Филе тресковых рыб мороженое "Экстра". Технические условия ГОСТ 34940-2023 Рыба провесная. Технические условия ГОСТ 34941-2023 Пельмени рыбные мороженые. Технические условия ГОСТ 34967-2023 Продукты пищевые. Раздельное определение содержания добавленных фосфатов методом ионной хроматографии ГОСТ 35100-2024 Филе рыбы соленое замороженное для детского питания. Технические условия ГОСТ 35273-2025 Рыба мороженая. Технические условия ГОСТ 35374-2026 Продукция пищевая специализированная. Продукты безглютеновые и с низким содержанием глютена. Определение остаточных количеств глютена иммунохимическими методами ГОСТ 3948-2016 Филе рыбы мороженое. Технические условия ГОСТ 6052-2004 Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная. Технические условия ГОСТ 6481-2015 Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия ГОСТ 6606-2015 Рыба мелкая горячего копчения. Технические условия ГОСТ 7368-2013 Икра паюсная осетровых рыб. Технические условия ГОСТ 7368-79 Икра паюсная осетровых рыб. Технические условия ГОСТ 7442-2002 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия ГОСТ 7442-2017 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия ГОСТ 7445-2021 Рыбы осетровые и веслоносые горячего копчения. Технические условия ГОСТ 7447-2015 Рыба горячего копчения. Технические условия ГОСТ 7448-2021 Рыба соленая. Технические условия ГОСТ 7449-2016 Рыбы лососевые соленые. Технические условия ГОСТ 7631-2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа ГОСТ 812-2013 Сельди горячего копчения. Технические условия ГОСТ 814-2019 Рыба охлажденная. Технические условия ГОСТ 815-2004 Сельди соленые. Технические условия ГОСТ 815-2019 Сельди соленые. Технические условия ГОСТ 8714-2014 Жир пищевой из рыбы и водных млекопитающих. Технические условия ГОСТ Р 50846-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методика измерения массовой доли аммиака в рыбе ГОСТ Р 51025-97 Тугун, ряпушка и пелядь пряного посола (бочковые). Технические условия ГОСТ Р 51132-98 Кета семужного посола. Технические условия ГОСТ Р 51493-99 Рыба разделанная и неразделанная мороженая. Технические условия ГОСТ Р 51494-99 Филе из океанических и морских рыб мороженое. Технические условия ГОСТ Р 51496-99 Креветки сырые, бланшированные и вареные мороженые. Технические условия ГОСТ Р 51497-99 Рыба, ракообразные и каракатица. Размерные категории ГОСТ Р 51921-2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes ГОСТ Р 52336-2005 Икра зернистая лососевых рыб. Технические условия ГОСТ Р 53353-2009 Икра лососевая зернистая замороженная. Технические условия ГОСТ Р 53847-2010 Рыба мелкая охлажденная. Технические условия ГОСТ Р 53848-2010 Мясо мидий варено-мороженое. Технические условия ГОСТ Р 53849-2010 Филе трески без кожи подпрессованное мороженое. Технические условия ГОСТ Р 53850-2010 Кальмар сушеный. Технические условия ГОСТ Р 53851-2010 Икра ястычная осетровых рыб. Технические условия ГОСТ Р 53957-2010 Икра лососевая зернистая пастеризованная. Технические условия ГОСТ Р 53991-2010 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов ГОСТ Р 54414-2011 Рыба и продукция из нее. Видовая идентификация рыбы методом электрофореза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле ГОСТ Р 54518-2011 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ Р 54607.1-2011 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям ГОСТ Р 54904-2012 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ Р 55486-2013 Икра осетровых рыб. Технические условия ГОСТ Р 55503-2013 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Определение содержания соединений фосфора ГОСТ Р 55505-2013 Фарш рыбный пищевой мороженый. Технические условия ГОСТ Р 56417-2015 Филе тресковых рыб мороженое "Экстра". Технические условия ГОСТ Р 56931-2016 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Вольтамперометрический метод определения содержания ртути ГОСТ Р 56962-2016 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Метод определения остаточного содержания трифенилметановых красителей с помощью сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с времяпролетным масс-спектрометрическим детектором высокого разрешения ГОСТ Р 57024-2016 Рыба. Метод определения остаточного содержания производных бензоилмочевины с помощью сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с времяпролетным масс-спектрометрическим детектором высокого разрешения ГОСТ Р 57025-2016 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания трифенилметановых красителей ГОСТ Р 57989-2017 Продукция пищевая специализированная. Методы выявления патогенных микроорганизмов на основе полимеразной цепной реакции ГОСТ Р 71415-2024 Продукция рыбная пищевая. Титриметрический метод определения кислотного числа жира ГОСТ Р 71946-2025 Охрана окружающей среды. Биологическое разнообразие. Общие требования к использованию планктонных штаммов хлореллы для альголизации водных объектов МР 1.2.0023-11 Контроль наноматериалов в пищевой продукции МУ 4.2.4070-24 Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды МУК 4.2.2872-11 Методы выявления и идентификации патогенных бактерий-возбудителей инфекционных заболеваний с пищевым путем передачи в продуктах питания на основе ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией МУК 4.3.3551-19 Определение качества охлажденной пищевой рыбной продукции методом ЯМР-релаксометрии Письмо 01/2282-9-32 О проекте технического регламента "Пищевая продукция из водных биоресурсов" Письмо 27500/05-см О применении стандартов
Письмо ФС-ЕН-2/10267 Об осуществлении отбора проб (образцов) от подконтрольных товаров для проведения лабораторных исследований в испытательных центрах (лабораториях) ПНСТ 252-2017 Российская система качества. Сравнительные испытания икры лососевой зернистой баночной ПНСТ 293-2018 Российская система качества. Сравнительные испытания структурированных изделий из рыбного фарша - крабовых палочек Приказ 3051 О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка" (ТК 300) Приказ 501-ст О введении в действие межгосударственного стандарта Приказ 793 Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации
Проект ГОСТ Изменение № 1 к ГОСТ 34136-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием Проект ГОСТ Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия Проект ГОСТ Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия Проект ГОСТ Икра паюсная осетровых рыб. Технические условия Проект ГОСТ Продукция рыбная пищевая. Метод определения содержания гистамина с помощью ион-парной высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием Проект ГОСТ Раки живые. Технические условия Проект ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб Проект ГОСТ Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия Проект ГОСТ Филе морского гребешка мороженое. Технические условия РД 52.18.721-2009 Мышьяк в пробах почвы, донных отложений, биологического материала и воды. Методика выполнения измерений методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии с генерацией гидридов РД 52.18.827-2016 Массовая доля ртути в пробах почв, грунтов, донных отложений и биологического материала. Методика измерений методом атомно-абсорбционной спектроскопии "холодного пара" РД 52.18.843-2017 Массовая доля ртути органических соединений в пробах почв, донных отложений и биологического материала. Методика измерений методом атомно-абсорбционной спектроскопии "холодного пара" РД 52.18.936-2024 Массовая доля мышьяка в пробах почв, грунтов, донных отложений и биологического материала. Методика измерений методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов РД 52.18.938-2024 Массовая концентрация короткоцепных хлорированных парафинов в пробах поверхностных вод и массовая доля короткоцепных хлорированных парафинов в пробах почв и биологического материала. Методика измерений методом хромато-масс-спектрометрии Решение 106 Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) Решение 107 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Решение 236 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования СТ РК 2349-2013 Продукты пищевые, продовольственное сырье, биологически активные добавки. Определение содержания бенз(а)пирена методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием СТ РК 2350-2013 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма для животных. Определение содержания кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома атомно-абсорбционным методом с электротермической атомизацией СТ РК 3083-2017 Анчоусовые и мелкие сельдевые рыбы мороженые. Технические условия СТ РК 3413-2019 Продукты пищевые. Метод определения синтетических красителей в рыбе и рыбной продукции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии СТБ ГОСТ Р 51921-2011 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes
