| ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности | |
|---|---|
| Cтатус: | Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Сведения о регистрации 1730-ст от 29.11.2012 (официальный сайт Росстандарта); ИУС 12-2014 |
| Вместо этого документа рекомендуется использовать: |  ГОСТ Р 54669-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности ГОСТ Р 55361-2012 Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля |
| Взамен: |  ГОСТ 3624-67 Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности |
| Утвержден: | Госстандарт СССР; Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совмине СССР, 12.02.1992 |
| Комментарий: | ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:Документ включен в доказательную базу технического регламента. Дополнительную информацию см. в ярлыке "Примечания". |
| Страниц в документе: | 8 |
| Текст и изображение документа: | Word PDF Сканкопия официального издания документа |
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 17299-78 Спирт этиловый технический. Технические условия ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия ГОСТ 23094-78 Жиромеры стеклянные. Технические условия ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний ГОСТ 29169-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой ГОСТ 29251-91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования ГОСТ 3624-67 Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности ГОСТ 4462-78 Реактивы. Кобальт (II) серно-кислый 7-водный. Технические условия ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия ГОСТ 5962-67 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ТУ 25-2024.019-88 Бутирометры стеклянные (Жиромеры стеклянные). Технические условия Программа и учебное пособие для гигиенического обучения работников предприятий молочной промышленности ГОСТ 13277-79 Молоко коровье пастеризованное. Технические условия ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 25101-2015 Молоко. Метод определения точки замерзания ГОСТ 30390-2013 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 31388-2009 Продукты соевые пищевые. Технические условия ГОСТ 31449-2013 Молоко коровье сырое. Технические условия ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31451-2013 Сливки питьевые. Технические условия ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия ГОСТ 31453-2025 Творог. Технические условия ГОСТ 31454-2012 Кефир. Технические условия ГОСТ 31455-2012 Ряженка. Технические условия ГОСТ 31456-2013 Простокваша. Технические условия ГОСТ 31457-2012 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия ГОСТ 31457-2025 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия ГОСТ 31534-2012 Творог зерненый. Технические условия ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное-сырье. Технические условия ГОСТ 31661-2012 Простокваша мечниковская. Технические условия ГОСТ 31667-2012 Варенец. Технические условия ГОСТ 31668-2012 Ацидофилин. Технические условия ГОСТ 31680-2012 Масса творожная «Особая». Технические условия ГОСТ 31702-2013 Айран. Технические условия ГОСТ 31981-2013 Йогурты. Общие технические условия ГОСТ 31981-2026 Йогурты. Общие технические условия ГОСТ 32259-2013 Молоко цельное питьевое козье. Технические условия ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32261-2026 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32262-2013 Масло топленое и жир молочный. Технические условия ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа ГОСТ 32922-2014 Молоко коровье пастеризованное - сырье. Технические условия ГОСТ 32923-2014 Продукты кисломолочные, обогащенные пробиотическими микроорганизмами. Технические условия ГОСТ 32929-2014 Мороженое кисломолочное. Технические условия ГОСТ 32940-2014 Молоко козье сырое. Технические условия ГОСТ 33478-2015 Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия ГОСТ 33480-2015 Сыр творожный. Общие технические условия ГОСТ 33491-2015 Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия ГОСТ 33628-2015 Сливки-сырье. Методы определения фальсификации ГОСТ 33633-2015 Масло сливочное для детского питания. Технические условия ГОСТ 33927-2016 Сырки творожные глазированные. Общие технические условия ГОСТ 33927-2026 Сырки творожные глазированные. Общие технические условия ГОСТ 33956-2016 Альбумин молочный и пасты альбуминные. Технические условия ГОСТ 34048-2017 Продукт кисломолочный "Снежок". Технические условия ГОСТ 34178-2017 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия ГОСТ 34354-2017 Пахта и напитки на ее основе. Технические условия ГОСТ 34355-2017 Сливки - сырье. Технические условия ГОСТ 34372-2017 Закваски бактериальные для производства молочной продукции. Общие технические условия ГОСТ 34496-2018 Установки и аппараты доильные для коров. Методы испытаний ГОСТ 35282-2025 Мороженое с сахарами и подсластителями. Технические условия ГОСТ 35377-2026 Йогурты для питания детей раннего возраста. Общие технические условия ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа ГОСТ Р 50763-2007 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р 51331-99 Йогурты. Общие технические условия ГОСТ Р 52090-2003 Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия ГОСТ Р 52091-2003 Сливки питьевые. Технические условия ГОСТ Р 52092-2003 Сметана. Технические условия ГОСТ Р 52093-2003 Кефир. Технические условия ГОСТ Р 52094-2003 Ряженка. Технические условия ГОСТ Р 52095-2003 Простокваша. Технические условия ГОСТ Р 52096-2003 Творог. Технические условия ГОСТ Р 52100-2003 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия ГОСТ Р 52175-2003 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия ГОСТ Р 52253-2004 Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия ГОСТ Р 52687-2006 Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия ГОСТ Р 52790-2007 Сырки творожные глазированные. Общие технические условия ГОСТ Р 52969-2008 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ Р 52970-2008 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия ГОСТ Р 52971-2008 Масло топленое и жир молочный. Технические условия ГОСТ Р 52973-2008 Молоко кобылье сырое. Технические условия ГОСТ Р 52974-2008 Кумыс. Технические условия ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа ГОСТ Р 53435-2009 Сливки-сырье. Технические условия ГОСТ Р 53438-2009 Сыворотка молочная. Технические условия ГОСТ Р 53493-2009 Альбумин молочный. Технические условия ГОСТ Р 53503-2009 Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия ГОСТ Р 53504-2009 Творог зерненый. Технические условия ГОСТ Р 53505-2009 Простокваша мечниковская. Технические условия ГОСТ Р 53506-2009 Ацидофилин. Технические условия ГОСТ Р 53508-2009 Варенец. Технические условия ГОСТ Р 53513-2009 Пахта и напитки на ее основе. Технические условия ГОСТ Р 53666-2009 Масса творожная «Особая». Технические условия ГОСТ Р 53668-2009 Айран. Технические условия ГОСТ Р 53914-2010 Напиток молочный. Технические условия ГОСТ Р 53952-2010 Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия ГОСТ Р 54339-2011 Продукты молокосодержащие сквашенные. Общие технические условия ГОСТ Р 54340-2011 Продукты молочные и молочные составные сквашенные. Общие технические условия ГОСТ Р 54664-2011 Сахар молочный. Технические условия ГОСТ Р 56580-2015 Молоко питьевое для питания беременных и кормящих женщин. Технические условия ГОСТ Р 58340-2019 Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию ГОСТ Р 72206-2025 Продукты для детского питания. Коктейли молочные для детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия ГОСТ Р 72207-2025 Молоко питьевое низколактозное для детского питания. Технические условия ГОСТ Р 72209-2025 Молоко и молочные продукты. Критерии подлинности КМС 1008:2005 Пахта-сырье. Технические условия КМС 1012:2005 Напиток кисломолочный "Тан". Общие технические условия КМС 1029:2006 Напитки национальные кисломолочные. Общие технические условия КМС 1227:2011 Кумыс особый. Общие технические условия КМС 207:2008 Айран. Технические условия КМС 213:2008 Каймак. Технические условия КМС 230:2008 Сузме. Технические условия КМС 285:2008 Курут. Технические условия КМС 882:2013 Изделия творожные. Технические условия КМС 925:2004 Продукты ацидофильные. Технические условия КМС 998:2005 Напитки из молочной сыворотки. Технические условия МИ 2616-2000 Рекомендация. Государственная система обеспечения единства измерений. Массовая доля жира, белка, лактозы, сухих веществ и кислотность в продуктах детского питания. Методика выполнения измерений с применением инфракрасного анализатора MilkoSkan FT 120 МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) МУК 4.2.1847-04 Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов Письмо 27500/05-см О применении стандартов
Постановление 21 О Правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья ПР 50.3.004-96 Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
Приказ 106 Об утверждении методических рекомендаций по описанию области аккредитации органа по сертификации продукции, процессов, услуг
Приказ 1730-ст Об утверждении национального стандарта Приказ 3403 О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Молоко и продукты переработки молока" (ТК 470) Приказ 826-ст Об утверждении национального стандарта
Проект ГОСТ Йогурты для питания детей раннего возраста. Общие технические условия Проект ГОСТ Йогурты. Общие технические условия Проект ГОСТ Кефир. Технические условия Проект ГОСТ Масло сливочное. Технические условия Проект ГОСТ Напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с 1 года. Общие технические условия Проект ГОСТ Сметана. Технические условия Проект ГОСТ Сырки творожные глазированные. Общие технические условия Проект ГОСТ Р Российская система качества. Мороженое пломбир шоколадный. Потребительские испытания Проект ГОСТ Р Российская система качества. Мороженое пломбир. Потребительские испытания Проект ГОСТ Р Российская система качества. Творог обезжиренный. Потребительские испытания Распоряжение 1866-р Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия Решение 236 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Решение 80 О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования РСТ РСФСР 107-80 Вареники быстрозамороженные СанПиН 42-123-4940-88 Микробиологические нормативы и методы анализа продуктов детского, лечебного и диетического питания и их компонентов СТ РК 1005-98 Молоко кобылье. Требования при закупках СТ РК 1007-98 Паста сливочная. Технические условия СТ РК 1061-2002 Продукты молочные. Снежок. Общие технические условия СТ РК 1063-2002 Сыры. Общие технические условия СТ РК 1067-2015 Продукты молочные. Творожные продукты. Общие технические условия СТ РК 1102-2015 Национальные казахские молочные продукты. Сары иримшик. Общие технические условия СТ РК 1103-2015 Национальные казахские молочные продукты. СУЗБЕ. Общие технические условия СТ РК 1105-2015 Национальные казахские молочные продукты БАЛ-КАЙМАК. Технические условия СТ РК 1106-2015 Продукты молочные. Мусс сливочный. Общие технические условия СТ РК 1107-2002 Продукты молочные. Пудинг. Общие технические условия СТ РК 1108-2002 Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия СТ РК 1136-2015 Продукт детский кисломолочный с наполнителями "Томпак". Общие технические условия СТ РК 117-2015 Шубат. Общие технические условия СТ РК 1324-2015 Молоко питьевое витаминизированное. Общие технические условия СТ РК 1325-2005 Молочный продукт с йодной добавкой «Шетен».Технические условия СТ РК 1327-2015 Напитки кисломолочные. Кефир «Фруктовый». Общие технические условия СТ РК 1328-2005 Сырки творожные сладкие, ванильные с изюмом и без изюма. Технические условия СТ РК 1336-2005 Продукт кисломолочный детский "Балдырган".Технические условия СТ РК 1402-2005 Общественное питание. Кулинарные изделия, реализуемые населению. Общие технические условия СТ РК 142-97 Сливки из коровьего молока. Требования при заготовках СТ РК 166-2015 Молоко верблюжье для переработки. Технические условия СТ РК 1733-2015 Молоко и молочные продукты. Общие технические условия СТ РК 1760-2008 Молоко коровье Технические условия СТ РК 2069-2015 Продукция кисломолочная. Общие технические условия СТ РК 2152-2014 Молоко и молочные продукты. Определение и выявление фальсификации СТ РК 2798-2015 Сливки рекомбинированные питьевые. Общие технические условия СТ РК 2799-2015 Сметана из рекомбинированных сливок. Общие технические условия СТБ 1210-2010 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия СТБ 1323-2002 Сыры кисломолочные. Технические условия СТБ 1467-2004 Мороженое. Общие технические условия СТБ 1467-2017 Мороженое. Общие технические условия СТБ 1552-2005 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия СТБ 1552-2012 Йогурты. Общие технические условия СТБ 1552-2017 Йогурты. Общие технические условия СТБ 1598-2006 Молоко коровье сырое. Технические условия СТБ 1746-2017 Молоко питьевое. Общие технические условия СТБ 1887-2016 Сливки питьевые. Общие технические условия СТБ 1888-2016 Сметана. Общие технические условия СТБ 1890-2008 Масло из коровьего молока. Общие технические условия СТБ 1890-2017 Масло из коровьего молока. Общие технические условия СТБ 2190-2011 Сыры мягкие. Общие технические условия СТБ 2190-2017 Сыры мягкие. Общие технические условия СТБ 2206-2011 Продукты кисломолочные. Общие технические условия СТБ 2206-2017 Продукты кисломолочные. Общие технические условия СТБ 2263-2012 Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия СТБ 2263-2016 Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия СТБ 2277-2012 Сливки-сырье. Технические условия СТБ 2277-2016 Сливки-сырье. Технические условия СТБ 2283-2016 Массы и сырки творожные. Общие технические условия СТБ 315-2017 Творог. Общие технические условия СТБ 970-2007 Кефир. Общие технические условия СТБ 970-2017 Кефир. Общие технические условия
