ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа | |
|---|---|
| Cтатус: | Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. применяется для целей ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" |
| Вместо этого документа рекомендуется использовать: |  ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа |
| Документ действует взамен: |  ГОСТ 9225-68 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического исследования |
| Утвержден: | Госстандарт СССР, 24.09.1984 |
| Комментарий: | Переиздание (август 2009 г.) с изменениями № 1, 2, 3, 4 |
| Страниц в документе: | 16 |
| Текст и изображение документа: | Word PDF Сканкопия официального издания документа |
ГОСТ 1.2-2009 Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия ГОСТ 13739-78 Масло иммерсионное для микроскопии. Технические требования. Методы испытаний ГОСТ 13805-76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия
ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия ГОСТ 17151-81 Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия ГОСТ 17206-96 Агар микробиологический. Технические условия ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия ГОСТ 22280-76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия ГОСТ 23932-90 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия ГОСТ 24363-80 Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 25706-83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности ГОСТ 4198-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 4523-77 Реактивы. Магний сернокислый 7-водный. Технические условия ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия ГОСТ 9225-68 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического исследования ГОСТ 9284-75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия ГОСТ Р 51935-2002 Стерилизаторы паровые большие. Общие технические требования и методы испытаний ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
Решение 80 О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов, яиц и яйцепродуктов на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Методические рекомендации по организации первоочередного жизнеобеспечения населения в чрезвычайных ситуациях и работы пунктов временного размещения пострадавшего населения Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов Программа и учебное пособие для гигиенического обучения работников предприятий молочной промышленности 2642-82 Методические указания по организации санитарно-эпидемиологической службой контроля за предприятиями молочной промышленности ГОСТ 10382-85 Консервы молочные. Продукты кисломолочные сухие. Технические условия ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 10970-87 Молоко сухое обезжиренное. Технические условия ГОСТ 11041-88 Сыр российский. Технические условия ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 13277-79 Молоко коровье пастеризованное. Технические условия ГОСТ 1349-85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 18663-78 Витамин В12 кормовой. Технические условия ГОСТ 1923-78 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия ГОСТ 23454-79 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ ГОСТ 23621-79 Молоко коровье обезжиренное сухое, поставляемое для экспорта. Технические условия ГОСТ 240-85 Маргарин. Общие технические условия ГОСТ 25102-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных бактерий ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу ГОСТ 27930-88 Молоко и молочные продукты. Биокалориметрический метод определения общего количества бактерий ГОСТ 28188-89 Напитки безалкогольные. Общие технические условия ГОСТ 28538-90 Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов. Технические условия ГОСТ 28805-90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 2903-78 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 30004.2-93 Майонезы. Правила приемки и методы испытаний ГОСТ 30347-97 Молоко и молочные продукты. Метод определения Staphylococcus aureus ГОСТ 30390-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 30705-2000 Продукты молочные для детского питания. Метод определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ 30706-2000 Продукты молочные для детского питания. Метод определения количества дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 31388-2009 Продукты соевые пищевые. Технические условия ГОСТ 31449-2013 Молоко коровье сырое. Технические условия
ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31451-2013 Сливки питьевые. Технические условия ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия ГОСТ 31455-2012 Ряженка. Технические условия ГОСТ 31457-2012 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия ГОСТ 31534-2012 Творог зерненый. Технические условия ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное-сырье. Технические условия ГОСТ 31661-2012 Простокваша мечниковская. Технические условия ГОСТ 31680-2012 Масса творожная «Особая». Технические условия ГОСТ 31689-2012 Казеин. Технические условия ГОСТ 31690-2013 Сыры плавленые. Общие технические условия ГОСТ 31710-2012 Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками ГОСТ 31761-2012 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия ГОСТ 31981-2013 Йогурты. Общие технические условия ГОСТ 32259-2013 Молоко цельное питьевое козье. Технические условия ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32262-2013 Масло топленое и жир молочный. Технические условия ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ 32940-2014 Молоко козье сырое. Технические условия ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 37-87 Масло коровье. Технические условия ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия ГОСТ 4771-60 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 4937-85 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия ГОСТ 6822-67 Масло шоколадное. Технические условия ГОСТ 718-84 Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия ГОСТ 719-85 Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия ГОСТ 8808-2000 Масло кукурузное. Технические условия ГОСТ 8808-91 Масло кукурузное. Технические условия ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р 51331-99 Йогурты. Общие технические условия ГОСТ Р 51600-2000 Молоко. Методы определения наличия антибиотиков ГОСТ Р 51921-2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes ГОСТ Р 52093-2003 Кефир. Технические условия ГОСТ Р 52100-2003 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия ГОСТ Р 52175-2003 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия ГОСТ Р 52178-2003 Маргарины. Общие технические условия ГОСТ Р 52253-2004 Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия ГОСТ Р 52415-2005 Молоко натуральное коровье - сырье. Люминесцентный метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Р 52685-2006 Сыры плавленые. Общие технические условия ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия ГОСТ Р 52832-2007 Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками ГОСТ Р 52969-2008 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ Р 52970-2008 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия ГОСТ Р 52971-2008 Масло топленое и жир молочный. Технические условия ГОСТ Р 52972-2008 Сыры полутвердые. Технические условия ГОСТ Р 52973-2008 Молоко кобылье сырое. Технические условия ГОСТ Р 52975-2008 Консервы молочные. Молоко кобылье сухое. Технические условия ГОСТ Р 52989-2008 Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия ГОСТ Р 53379-2009 Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ Р 53436-2009 Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия ГОСТ Р 53590-2009 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия ГОСТ Р 54065-2010 Средства лекарственные для ветеринарного применения пробиотические. Методы определения пробиотических микроорганизмов ГОСТ Р ИСО 7218-2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям Инструкция 2.3.4.11-13-34-2004 Порядок санитарно-технического контроля консервированных пищевых продуктов при производстве, хранении и реализации на производственных предприятиях, оптовых базах, организациях торговли и общественного питания Инструкция 5319-91 Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных Инструкция 96-9612 Инструкция по подготовке проб продуктов питания для микробиологических исследований Инструкция по применению 33-0102 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах Инструкция по применению 81-0904 Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах КМС 1008:2005 Пахта-сырье. Технические условия КМС 1012:2005 Напиток кисломолочный "Тан". Общие технические условия КМС 1029:2006 Напитки национальные кисломолочные. Общие технические условия КМС 1227:2011 Кумыс особый. Общие технические условия КМС 207:2008 Айран. Технические условия КМС 213:2008 Каймак. Технические условия КМС 230:2008 Сузме. Технические условия КМС 285:2008 Курут. Технические условия КМС 858:2002 Биолакт. Технические условия КМС 882:2013 Изделия творожные. Технические условия КМС 925:2004 Продукты ацидофильные. Технические условия КМС 998:2005 Напитки из молочной сыворотки. Технические условия
Методические рекомендации 2-4-87-37-14 Методические рекомендации по организации первоочередного жизнеобеспечения населения в чрезвычайных ситуациях и работы пунктов временного размещения пострадавшего населения МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) МУ 3.1.957-00 Организация и проведение работы специализированными противоэпидемическими бригадами в чрезвычайных ситуациях МУК 3.1.7.3402-16 Эпидемиологический надзор и лабораторная диагностика бруцеллеза МУК 4.2.026-95 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах МУК 4.2.1122-02 Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах МУК 4.2.1847-04 Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов МУК 4.2.1955-05 Метод выявления и определения бактерий рода Salmonella и Listeria monocytogenes на основе гибридизационного ДНК-РНК анализа МУК 4.2.2321-08 Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах МУК 4.2.3010-12 Порядок организации и проведения лабораторной диагностики бруцеллеза для лабораторий территориального, регионального и федерального уровней МУК 4.2.577-96 Методы микробиологического контроля продуктов детского, лечебного питания и их компонентов МУК 4.2.581-96 Проведение санитарно-бактериологического анализа продовольственного сырья, пищевых продуктов, воды и смывов с поверхностей с использованием бактериологического экспресс-анализатора МУК 4.2.590-96 Бактериологические исследования с использованием микробиологического экспресс-анализатора "БакТрак 4100" МУК 4.2.992-00 Методы выделения и идентификации энтерогеморрагической кишечной палочки E. coli O157 : H7 МУК 4.2.999-00 Определение количества бифидобактерий в кисломолочных продуктах ОСТ 49 25-85 Творог мягкий диетический. Технические условия
Постановление 21 Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья ПР 50.3.004-96 Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья Приказ Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности Решение 236 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Решение 80 О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования РСТ РСФСР 371-89 Творог. Технические условия РСТ РСФСР 372-89 Сметана 30 %-ной жирности. Технические условия Санитарные правила 4105-86 Санитарные правила по производству и оценке качества бумаги и картона, выработанных с использованием макулатуры и предназначенных для упаковки сухих пищевых продуктов
СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 42-123-4423-87 Нормативы и методы микробиологического контроля продуктов детского питания, изготовленных на молочных кухнях системы здравоохранения СанПиН 42-123-4940-88 Микробиологические нормативы и методы анализа продуктов детского, лечебного и диетического питания и их компонентов СТ РК 1004-98 Кумыс натуральный. Технические условия СТ РК 1005-98 Молоко кобылье. Требования при закупках СТ РК 1007-98 Паста сливочная. Технические условия СТ РК 1060-2002 Напитки на основе молочной сыворотки с наполнителями. Общие технические условия СТ РК 1061-2002 Продукты молочные. Снежок. Общие технические условия СТ РК 1063-2002 Сыры. Общие технические условия СТ РК 1067-2015 Продукты молочные. Творожные продукты. Общие технические условия СТ РК 1104-2002 Жент. Технические условия СТ РК 1107-2002 Продукты молочные. Пудинг. Общие технические условия СТ РК 1108-2002 Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия СТ РК 1325-2005 Молочный продукт с йодной добавкой «Шетен».Технические условия СТ РК 1328-2005 Сырки творожные сладкие, ванильные с изюмом и без изюма. Технические условия СТ РК 1402-2005 Общественное питание. Кулинарные изделия, реализуемые населению. Общие технические условия СТ РК 142-97 Сливки из коровьего молока. Требования при заготовках СТ РК 1471-2005 Кисломолочный национальный продукт "ТАН". Технические условия СТ РК 1760-2008 Молоко коровье Технические условия СТ РК 2152-2014 Молоко и молочные продукты. Определение и выявление фальсификации СТ РК 3000-2017 Материал упаковочный на основе полимерных пленок. Технические условия СТ РК 418-2013 Сыры рассольные. Технические условия СТ РК 44-97 Курт. Технические условия СТБ 1210-2010 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия СТБ 1323-2002 Сыры кисломолочные. Технические условия СТБ 1373-2009 Сыры. Технические условия СТБ 1373-2016 Сыры полутвердые. Технические условия СТБ 1467-2004 Мороженое. Общие технические условия СТБ 1467-2017 Мороженое. Общие технические условия СТБ 1552-2005 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия СТБ 1552-2012 Йогурты. Общие технические условия СТБ 1552-2017 Йогурты. Общие технические условия СТБ 1598-2006 Молоко коровье сырое. Технические условия СТБ 1746-2017 Молоко питьевое. Общие технические условия СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия СТБ 1859-2009 Кефир детский. Технические условия СТБ 1859-2016 Кефир для питания детей раннего возраста. Общие технические условия СТБ 1860-2016 Молоко питьевое для питания детей раннего возраста. Общие технические условия СТБ 1887-2016 Сливки питьевые. Общие технические условия СТБ 1888-2016 Сметана. Общие технические условия СТБ 1890-2008 Масло из коровьего молока. Общие технические условия СТБ 1890-2017 Масло из коровьего молока. Общие технические условия СТБ 2016-2009 Продукция масложировая пищевая. Маргарины и спреды. Общие технические условия СТБ 2190-2011 Сыры мягкие. Общие технические условия СТБ 2190-2017 Сыры мягкие. Общие технические условия СТБ 2206-2011 Продукты кисломолочные. Общие технические условия СТБ 2206-2017 Продукты кисломолочные. Общие технические условия СТБ 2219-2011 Сыворотка молочная сухая. Общие технические условия СТБ 2219-2017 Сыворотка молочная сухая. Общие технические условия СТБ 2263-2012 Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия СТБ 2263-2016 Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия СТБ 2277-2012 Сливки-сырье. Технические условия СТБ 2277-2016 Сливки-сырье. Технические условия СТБ 2283-2016 Массы и сырки творожные. Общие технические условия СТБ 315-2017 Творог. Общие технические условия СТБ 736-2008 Сыры плавленые. Общие технические условия СТБ 736-2017 Сыры плавленые. Общие технические условия СТБ 970-2007 Кефир. Общие технические условия СТБ 970-2017 Кефир. Общие технические условия СТБ ГОСТ Р 51921-2011 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes