ГОСТ 21094-75 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности | |
|---|---|
| Cтатус: | Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS |
| Документ заменен на: |  ГОСТ 21094-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности |
| Документ рекомендован к использованию вместо: |  ОСТ ВКС 5540 Хлеб печеный. Методы испытания |
| Утвержден: | Госстандарт СССР, 19.08.1975 |
| Страниц в документе: | 4 |
| Текст и изображение документа: | Word PDF Сканкопия официального издания документа |
ГОСТ 21094-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий ОСТ ВКС 5540 Хлеб печеный. Методы испытания
ГОСТ 12582-67 Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия ГОСТ 12583-67 Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия ГОСТ 12584-67 Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия ГОСТ 13657-68 Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия ГОСТ 14121-69 Батончики к чаю. Технические условия ГОСТ 2077-84 Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия ГОСТ 21094-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности ГОСТ 24298-80 Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия ГОСТ 25832-89 Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия ГОСТ 26982-86 Хлеб любительский. Технические условия ГОСТ 26983-2015 Хлеб дарницкий. Технические условия ГОСТ 26983-86 Хлеб дарницкий. Технические условия ГОСТ 26984-86 Хлеб столичный. Технические условия ГОСТ 26985-86 Хлеб российский. Технические условия ГОСТ 26986-86 Хлеб деликатесный. Технические условия ГОСТ 26987-86 Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия ГОСТ 28620-90 Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия ГОСТ 28807-90 Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ 28809-90 Изделия булочные. Общие технические условия ГОСТ 30390-2013 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 30390-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 31751-2012 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31806-2012 Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ 31807-2018 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 32124-2013 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия ГОСТ 34051-2017 Изделия хлебобулочные диетические с сорбитом ГОСТ 5311-50 Хлеб карельский. Технические условия
ГОСТ 5668-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 5698-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли пищевой соли ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия ГОСТ 9511-80 Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия ГОСТ 9712-61 Булочки повышенной калорийности. Технические условия ГОСТ 9713-95 Изделия хлебобулочные любительские. Технические условия ГОСТ 9831-61 Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия ГОСТ 9906-61 Хлебец ленинградский. Технические условия ГОСТ Р 50763-2007 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р 52462-2005 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ Р 52697-2006 Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия ГОСТ Р 52811-2007 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия ГОСТ Р 52961-2008 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ Р 53072-2008 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия ГОСТ Р 53882-2010 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия ГОСТ Р 54607.2-2012 Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний ГОСТ Р 54645-2011 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия ГОСТ Р 56630-2015 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ Р 56631-2015 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ Р 56632-2015 Изделия хлебобулочные пониженной влажности. Соломка. Общие технические условия ГОСТ Р 57607-2017 Изделие хлебобулочное из пшеничной муки. Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия ГОСТ Р 57609-2017 Изделие булочное ржано-пшеничное сдобное. Лепешка «Ржаная». Технические условия ГОСТ Р 57610-2017 Изделие хлебобулочное пшенично-ржаное. Хлеб «Карельский». Технические условия ГОСТ Р 57935-2017 Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. «Булочка повышенной калорийности». Технические условия ГОСТ Р 57936-2017 Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Хлебец «Ленинградский». Технические условия ГОСТ Р 57937-2017 Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Батончик к чаю. Технические условия ГОСТ Р 58161-2018 Изделия хлебобулочные для детского питания. Общие технические условия ГОСТ Р 58233-2018 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия ГОСТ Р 70085-2022 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Метод определения степени черствости КМС 128:99 Лепешки. Технические условия КМС 906:2003 Изделия кондитерские мучные штучные. Общие технические условия Методические указания 122-5/72 Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний" МР 2.3.7.0168-20 Оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов Письмо 0100/12292-06-32 О порядке подтверждения соответствия качества и безопасности муки ПНСТ 286-2018 Российская система качества. Сравнительные испытания хлебобулочных бараночных изделий - сушек
Приказ 1128-ст О введении в действие межгосударственного стандарта Приказ 1695 О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия" (ТК 003) РСТ РСФСР 496-82 Хлеб. Национальные сорта. Общие технические условия РСТ РСФСР 747-88 Изделия сдобные и булочные. Общие технические условия СТ РК 34-2012 Лепешки национальные. Технические условия СТ РК 984-2008 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия СТ РК 990-96 Изделия булочные национальные. Технические условия СТ РК 991-96 Изделия хлебобулочные диетические из муки пшеничной "Казахстанской". Технические условия СТБ 1007-96 Изделия хлебобулочные диетические и обогащенные. Общие технические условия СТБ 1009-96 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия СТБ 1045-97 Изделия булочные и сдобные булочные. Общие технические условия СТБ 1210-2010 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия СТБ 639-95 Хлеб из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия СТБ 703-2003 Пироги. Общие технические условия СТБ 985-95 Пирожки, пончики и пончики с начинкой. Общие технические условия