- Классификатор ISO
- 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- 67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
- 67.120.10 Мясо и мясные продукты
Инструкция по подготовке, наполнению и укупорке консервной тары- Инструкция по разделке, обвалке и жиловке мяса в консервном производстве
Инструкция по товароведческой маркировке мяса- Инструкция по упаковке и складированию консервов
Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов
Санитарные правила для предприятий мясной промышленности- Сборник технологических инструкций по производству кормовой муки животного происхождения, жиров для кормовых и технических целей, кормового белкового концентрата и рого-копытной муки на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности
- Технологическая инструкция по производству мясных консервов "Баранина тушеная"
- Технологическая инструкция по производству мясных консервов "Говядина тушеная"
- Технологическая инструкция по производству мясных консервов "Говядина тушеная. Свинина тушеная, поставляемые для экспорта"
- Технологическая инструкция по производству мясных консервов "Каша с мясом"
- Технологическая инструкция по производству мясных консервов "Свинина тушеная"
- Технологическая инструкция по стерилизации мясных консервов в автоклавах периодического действия
- ВНТП 540/699-92 Ведомственные нормы технологического проектирования семейных ферм и предприятий малой мощности перерабатывающих отраслей (мясная отрасль)
- ВСН 218-85 Монтаж технологического оборудования предприятий мясо-молочной промышленности
- ВСН 56-87 Ценник на пусконаладочные работы. Технологическое оборудование предприятий мясной и молочной промышленности
ВСП 13-7-2/129 Ветеринарно-санитарные правила использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов- ГОСТ 10.76-74 Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования
- ГОСТ 10008-62 Консервы мясные. Свинина отварная в собственном соку. Технические условия
- ГОСТ 10149-62 Консервы мясные. Свинина жирная. Технические условия
- ГОСТ 10574-2016 Продукты мясные. Методы определения крахмала
- ГОСТ 10574-63 Колбасные изделия и мясные консервы. Метод определения содержания крахмала
- ГОСТ 10574-73 Колбасные изделия и мясные фаршевые консервы. Метод определения содержания крахмала
- ГОСТ 10574-91 Продукты мясные. Методы определения крахмала
- ГОСТ 10907-88 Изделия макаронные с мясом. Технические условия
- ГОСТ 11285-2017 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ 11285-93 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ 11837-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней высушенные. Технические условия
- ГОСТ 11838-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ 1213-61 Свиньи для убоя. Определение упитанности
- ГОСТ 1213-74 Свиньи для убоя. Технические условия
- ГОСТ 12186-77 Консервы мясные. Фарш свиной сосисочный. Технические условия
- ГОСТ 12187-66 Консервы мясные. Колбасный фарш ветчинно-рубленный. Технические условия
- ГОСТ 12296-66 Консервы мясные. Колбасный фарш отдельный. Технические условия
- ГОСТ 12297-66 Консервы мясные. Колбасный фарш любительский. Технические условия
- ГОСТ 12314-66 Консервы мясные. Паштет "Арктика". Технические условия
- ГОСТ 12318-91 Консервы мясные "Паштет мясной". Технические условия
- ГОСТ 12319-77 Консервы мясные. Паштет печеночный. Технические условия
- ГОСТ 12424-77 Консервы мясные. Паштет "Пражский". Технические условия
- ГОСТ 12425-66 Консервы мясные. Паштет "Львовский". Технические условия
- ГОСТ 12427-77 Консервы мясные. Паштет "Эстонский". Технические условия
- ГОСТ 12512-67 Мясо-говядина в четвертинах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия
- ГОСТ 12513-67 Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия
- ГОСТ 12600-67 Колбасы сырокопченые, поставляемые для экспорта. Технические условия
- ГОСТ 12926-77 Железы паращитовидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия
- ГОСТ 12927-77 Железы надпочечные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ 12928-2017 Мозг спинной крупного рогатого скота и свиней замороженный. Технические условия
- ГОСТ 12928-67 Мозг спинной крупного рогатого скота и свиней замороженный. Технические условия
- ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия
- ГОСТ 13534-2015 Консервы мясные и мясосодержащие. Упаковка, маркировка и транспортирование
- ГОСТ 13534-89 Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование
- ГОСТ 13914-78 Железы щитовидные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ 15168-70 Консервы мясные. Печень в собственном соку. Технические условия
- ГОСТ 15169-70 Консервы мясные "Сердце". Технические условия
- ГОСТ 15170-91 Консервы мясные "Говядина измельченная". Технические условия
- ГОСТ 16131-86 Колбасы сырокопченые. Технические условия
- ГОСТ 16290-70 Колбасы варено-копченые
- ГОСТ 16290-86 Колбасы варено-копченые. Технические условия
- ГОСТ 16351-86 Колбасы полукопченые. Технические условия
- ГОСТ 16402-70 Кишки свиные обработанные. Черевы свиные. Технические условия
- ГОСТ 16403-70 Кишки говяжьи обработанные. Пленки синюжные. Технические условия
- ГОСТ 16404-70 Кишки говяжьи обработанные. Черевы толстые
- ГОСТ 16405-70 Кишки бараньи обработанные. Гузенки бараньи. Технические условия
- ГОСТ 16406-70 Кишки бараньи обработанные. Синюги бараньи. Технические условия
- ГОСТ 16440-89 Консервы овощные, овоще-плодовые, овоще-мясные для детского питания. Технические условия
ГОСТ 16594-85 Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия- ГОСТ 16677-2017 Мозг головной крупного рогатого скота и свиней замороженный. Технические условия
- ГОСТ 16677-71 Мозг головной крупного рогатого скота замороженный. Технические условия
- ГОСТ 16678-2017 Оболочки слизистые сычугов крупного рогатого скота и свиных желудков замороженные. Технические условия
- ГОСТ 16679-71 Яичники крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ 16867-71 Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия
- ГОСТ 17284-71 Кишки свиные обработанные. Гузенки соленые. Технические условия
- ГОСТ 17285-71 Кишки свиные обработанные. Кудрявки соленые. Технические условия
- ГОСТ 17286-71 Кишки свиные обработанные. Пузыри мочевые свиные. Технические условия
- ГОСТ 17482-85 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия
- ГОСТ 17682-72 Кишки-сырец консервированные, предназначенные для обработки в фабрикат. Правила приемки, упаковки, маркировки и условия хранения
- ГОСТ 17683-72 Кишки обработанные говяжьи, бараньи, козьи, свиные и конские. Правила приемки, упаковки, маркировки и условия хранения
- ГОСТ 17707-72 Консервы мясные. Бекон рубленый. Технические условия
- ГОСТ 18157-72 Производство мяса. Продукты убоя. Термины и определения
- ГОСТ 18157-88 Продукты убоя скота. Термины и определения
- ГОСТ 18158-72 Производство мясных продуктов. Термины и определения
- ГОСТ 18236-85 Продукты из свинины вареные. Технические условия
- ГОСТ 18255-85 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия
- ГОСТ 18256-2017 Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
- ГОСТ 18256-85 Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
- ГОСТ 18302-87 Сычуги ягнят, козлят молочников и телят высушенные. Технические условия
- ГОСТ 18316-95 Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия
- ГОСТ 18487-80 Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия
- ГОСТ 19342-73 Печень крупного рогатого скота и свиней замороженная. Технические условия
- ГОСТ 19343-2017 Желудки свиные замороженные. Технические условия
- ГОСТ 19343-73 Желудки свиные замороженные. Технические условия
- ГОСТ 1935-42 Мясо-баранина в тушах
- ГОСТ 1935-55 Мясо. Баранина и козлятина в тушах. Технические условия
- ГОСТ 19496-2013 Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
- ГОСТ 19496-93 Мясо. Метод гистологического исследования
- ГОСТ 20235.0-74 Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести
- ГОСТ 20235.1-74 Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса
- ГОСТ 20402-2014 Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
- ГОСТ 20402-75 Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
- ГОСТ 20410-75 Железы шишковидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия
- ГОСТ 21192-2019 Железы зобные замороженные. Технические условия
- ГОСТ 21192-75 Железы зобные замороженные. Технические условия
- ГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализа
- ГОСТ 23041-2015 Мясо и мясные продукты. Метод определения оксипролина
- ГОСТ 23041-78 Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина
- ГОСТ 23042-2015 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
- ГОСТ 23042-78 Мясо и мясные продукты. Метод определения жира
- ГОСТ 23042-86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
- ГОСТ 23219-78 Мясо. Разделка телятины для розничной торговли
- ГОСТ 23231-2016 Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
- ГОСТ 23231-90 Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
- ГОСТ 23392-2016 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести
- ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести
- ГОСТ 23481-79 Мясо птицы. Метод гистологического анализа
- ГОСТ 23670-2019 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
- ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия
- ГОСТ 25011-2017 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
- ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
- ГОСТ 25292-2017 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
- ГОСТ 26183-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира
- ГОСТ 27095-86 Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия
- ГОСТ 27747-2016 Мясо кроликов (тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части). Технические условия
- ГОСТ 27747-88 Мясо кроликов. Технические условия
- ГОСТ 28589-2014 Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Технические условия
- ГОСТ 28589-2024 Консервы из мяса птицы в собственному соку. Технические условия
- ГОСТ 28589-90 Консервы мясные "Мясо птицы в собственном соку". Технические условия
- ГОСТ 29128-2019 Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества
- ГОСТ 29128-91 Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества
- ГОСТ 29299-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
- ГОСТ 29300-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата
- ГОСТ 29301-92 Продукты мясные. Метод определения крахмала
- ГОСТ 30545-2015 Консервы мясные и мясосодержащие для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
- ГОСТ 30545-99 Консервы мясные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
- ГОСТ 31102.2-2002 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
- ГОСТ 31474-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
- ГОСТ 31475-2012 Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли растительного (соевого) белка методом электрофореза
- ГОСТ 31476-2012 Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
- ГОСТ 31477-2012 Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка
- ГОСТ 31478-2012 Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия
- ГОСТ 31479-2012 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
- ГОСТ 31498-2012 Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 31499-2012 Консервы мясные фаршевые. Технические условия
- ГОСТ 31500-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
- ГОСТ 31501-2012 Колбасы жареные. Технические условия
- ГОСТ 31727-2012 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
- ГОСТ 31758-2012 Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
- ГОСТ 31777-2012 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
- ГОСТ 31778-2012 Мясо. Разделка свинины на отрубы Технические условия
- ГОСТ 31779-2012 Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 31780-2012 Колбасы вареные из конины. Технические условия
- ГОСТ 31785-2012 Колбасы полукопченые. Технические условия
- ГОСТ 31786-2012 Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
- ГОСТ 31787-2012 Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
- ГОСТ 31790-2012 Продукты из свинины вареные. Технические условия
- ГОСТ 31796-2012 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
- ГОСТ 31797-2012 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ 31798-2012 Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия
- ГОСТ 31799-2012 Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ 31800-2012 Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ 31801-2012 Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия
- ГОСТ 31802-2012 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
- ГОСТ 31931-2012 Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
- ГОСТ 31978-2012 Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности
- ГОСТ 32008-2012 Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)
- ГОСТ 32009-2013 Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
- ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия
- ГОСТ 32217-2013 Консервы на овощной основе для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
- ГОСТ 32218-2013 Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
- ГОСТ 32224-2013 Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц.
- ГОСТ 32225-2013 Лошади для убоя. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия
- ГОСТ 32226-2013 Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ 32227-2013 Олени для убоя. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия
- ГОСТ 32243-2013 Мясо. Разделка оленины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ 32244-2013 Субпродукты мясные обработанные. Технические условия
- ГОСТ 32245-2013 Консервы мясосодержащие. Общие технические условия
- ГОСТ 32273-2013 Мясо. Оленина для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 32307-2013 Мясо и мясные продукты. Определение содержания жирорастворимых витаминов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
- ГОСТ 32308-2013 Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
- ГОСТ 32605-2013 Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества
- ГОСТ 32606-2013 Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества
- ГОСТ 32738-2014 Говядина сублимационной сушки. Технические условия
- ГОСТ 32750-2014 Полуфабрикаты в тесте замороженные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 32752-2014 Субпродукты охлажденные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 32784-2014 Холодцы и студни. Технические условия
- ГОСТ 32785-2014 Продукты из конины. Технические условия
- ГОСТ 32796-2014 Свинина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества
- ГОСТ 32834-2022 Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания антигельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 32855-2014 Требования при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на мясо для выработки продуктов детского питания. Типовой технологический процесс
- ГОСТ 32887-2014 Колбаски для питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ 32888-2014 Консервы. Паштеты для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 32889-2014 Консервы мясные кусковые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 32891-2014 Сычуги телят, ягнят, козлят - молочников для молокосвертывающих ферментных препаратов. Технические условия
- ГОСТ 32900-2014 Продукты из оленины Технические условия
- ГОСТ 32906-2014 Консервы мясные. Зельцы. Технические условия
- ГОСТ 32907-2014 Консервы мясные. Первые блюда. Технические условия
- ГОСТ 32914-2014 Мясо сублимационной сушки для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 32921-2014 Продукция мясной промышленности. Порядок присвоения групп
- ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
- ГОСТ 32967-2014 Полуфабрикаты мясные для детского питания. Общие технические условия
- ГОСТ 33102-2014 Продукция мясной промышленности. Классификация
- ГОСТ 33182-2014 Промышленность мясная. Порядок разработки системы ХАССП на предприятиях мясной промышленности
- ГОСТ 33319-2015 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги
- ГОСТ 33394-2015 Пельмени замороженные. Технические условия
- ГОСТ 33422-2015 Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли йодтирозинов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 33424-2015 Мясо и мясные продукты. Определение магния методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
- ГОСТ 33425-2015 Мясо и мясные продукты. Определение никеля, хрома и кобальта методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
- ГОСТ 33426-2015 Мясо и мясные продукты. Определение свинца и кадмия методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
- ГОСТ 33429-2015 Мясо и мясные продукты. Определение содержания молочной кислоты и лактатов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
- ГОСТ 33607-2015 Мясо и мясные продукты. Определение бета-агонистов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 33608-2015 Мясо и мясные продукты. Идентификация немясных ингредиентов растительного происхождения методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 33609-2015 Мясо и мясные продукты. Органолептический анализ. Идентификация и выбор дескрипторов для установления органолептических свойств при многостороннем подходе
- ГОСТ 33610-2015 Консервы мясные пастеризованные. Шпик и бекон ломтиками. Технические условия
- ГОСТ 33611-2015 Полуфабрикаты мясные. Фарш для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 33612-2015 Консервы мясные стерилизованные. Жир свиной топленый с наполнителями. Технические условия
- ГОСТ 33673-2015 Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
- ГОСТ 33674-2015 Кровь и продукты ее переработки. Технические условия
- ГОСТ 33708-2015 Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия
- ГОСТ 33741-2015 Консервы мясные и мясосодержащие. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей
- ГОСТ 33790-2016 Кишки и мочевые пузыри говяжьи. Технические условия
- ГОСТ 33791-2016 Кишки и мочевые пузыри свиные. Технические условия
- ГОСТ 33808-2016 Мясо и мясные продукты. Определение лимонной кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
- ГОСТ 33809-2016 Мясо и мясные продукты. Определение сорбиновой и бензойной кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
- ГОСТ 33818-2016 Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия
- ГОСТ 33819-2016 Мясо и мясные продукты. Определение состава летучих жирных кислот методом газовой хроматографии
- ГОСТ 33836-2016 Изделия колбасные вареные с пониженной калорийностью. Общие технические условия
- ГОСТ 33840-2016 Консервы мясосодержащие. Блюда вторые обеденные с гарниром. Технические условия
- ГОСТ 33867-2016 Требования при выращивании и откорме свиней на мясо для выработки продуктов детского питания. Типовой технологический процесс
- ГОСТ 33934-2016 Мясо и мясные продукты. Определение цинкбацитрацина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 34106-2017 Продукция пищевая и сырье. Метод секвенирования фрагментов митохондриального генома животных и рыб для определения видовой принадлежности в однокомпонентной продукции
- ГОСТ 34107-2017 Кишки бараньи и козьи. Технические условия
- ГОСТ 34118-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
- ГОСТ 34119-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения полициклических ароматических углеводородов высокоэффективной жидкостной хроматографией с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 34120-2017 Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
- ГОСТ 34131-2017 Мясо и мясные продукты. Метод обнаружения облученных продуктов газовой хроматографией
- ГОСТ 34132-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения аминокислотного состава животного белка
- ГОСТ 34133-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения аскорбиновой кислоты и аскорбатов высокоэффективной жидкостной хроматографией
- ГОСТ 34134-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения состава свободных углеводов
- ГОСТ 34135-2017 Изделия кулинарные и полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба
- ГОСТ 34136-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 34137-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания цефалоспоринов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 34138-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макроциклических лактонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием
- ГОСТ 34139-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания седативных препаратов и адреноблокаторов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 34153-2017 Консервы мясосодержащие для питания детей старше трех лет. Общие технические условия
- ГОСТ 34159-2017 Продукты из мяса. Общие технические условия
- ГОСТ 34160-2017 Мясо и мясные продукты. Органолептический анализ. Метод профильно-дескрипторного анализа флейвора мясных продуктов
- ГОСТ 34161-2017 Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии
- ГОСТ 34162-2017 Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия
- ГОСТ 34164-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фурацилина
- ГОСТ 34177-2017 Консервы мясные. Общие технические условия
- ГОСТ 34179-2017 Продукция мясная сырокопченая и сыровяленая. Общие требования к проведению видовой идентификации стартовых культур, используемых при производстве сырокопченой и сыровяленой мясной продукции
- ГОСТ 34197-2017 Мясо. Отрубы из телятины. Технические условия
- ГОСТ 34200-2017 Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия
- ГОСТ 34397-2018 Мясная продукция. Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий
- ГОСТ 34422-2018 Консервы мясные стерилизованные для питания детей старше трех лет. Общие технические условия
- ГОСТ 34423-2018 Консервы мясорастительные рубленые стерилизованные для питания детей старше трех лет. Каши с мясом. Технические условия
- ГОСТ 34424-2018 Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания
- ГОСТ 34426-2018 Полуфабрикаты мясосодержащие для детского питания. Общие технические условия
- ГОСТ 34448-2018 Мясо и мясные продукты. Методы определения L-(+)-глутаминовой кислоты
- ГОСТ 34449-2018 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли диоксинов методом хромато-масс-спектрометрии высокого разрешения
- ГОСТ 34480-2018 Мясо и мясные продукты. Определение амфениколов и пенициллинов методом тандемной жидкостной масс-спектрометрии
- ГОСТ 34533-2019 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 34535-2019 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- ГОСТ 34567-2019 Мясо и мясные продукты. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
- ГОСТ 34592-2019 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Методы определения содержания инсектоакарицидов
- ГОСТ 34616-2019 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием
- ГОСТ 34677-2020 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания линкозамидов
- ГОСТ 34678-2020 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания полипептидных антибиотиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 34846-2022 Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 34928-2023 Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
- ГОСТ 34967-2023 Продукты пищевые. Раздельное определение содержания добавленных фосфатов методом ионной хроматографии
- ГОСТ 34976-2023 Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 34977-2023 Консервы мясные стерилизованные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ 34982-2023 Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия
- ГОСТ 34987-2023 Мясо и мясные продукты. Методы определения жирнокислотного состава
- ГОСТ 34989-2023 Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом
- ГОСТ 35044-2023 Мясо и субпродукты. Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ
- ГОСТ 35055-2024 Яки для убоя. Мясо яков в полутушах и четвертинах. Технические условия
- ГОСТ 35098-2024 Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 35280-2025 Паштеты мясные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 35319-2025 Продукция пищевая. Определение остаточного содержания клавулановой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 35320-2025 Продукция пищевая. Продукция комбикормовая. Определение остаточного содержания дихлороизоэверниновой кислоты (авиламицина) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- ГОСТ 35370-2026 Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 35376-2026 Консервы мясорастительные кусковые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ 3739-47 Мясо фасованное. Говядина и баранина
- ГОСТ 3739-89 Мясо фасованное. Технические условия
- ГОСТ 4.29-71 Система показателей качества продукции. Консервы мясные и мясо-растительные. Номенклатура показателей
- ГОСТ 4288-65 Кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленого мяса. Методы испытаний
- ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
- ГОСТ 4363-48 Бульоны мясокостные и костные пищевые
- ГОСТ 4814-57 Блоки мясные замороженные. Технические условия
- ГОСТ 5110-55 Крупный рогатый скот для убоя. Определение упитанности
- ГОСТ 5111-55 Овцы и козы для убоя. Определение упитанности
- ГОСТ 5283-91 Консервы мясные "Говядина отварная в собственном соку". Технические условия
- ГОСТ 5284-56 Консервы мясные. Говядина тушеная
- ГОСТ 5284-84 Консервы мясные. "Говядина тушеная". Технические условия
- ГОСТ 697-84 Консервы мясные "Свинина тушеная". Технические условия
- ГОСТ 698-84 Консервы мясные "Баранина тушеная". Технические условия
- ГОСТ 7269-2015 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
- ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
- ГОСТ 7595-79 Мясо. Разделка говядины для розничной торговли
- ГОСТ 7596-81 Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли
- ГОСТ 7597-55 Мясо-свинина. Разделка для розничной торговли
- ГОСТ 7702.2.0-2016 Продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
- ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
- ГОСТ 7702.2.1-2017 Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- ГОСТ 7702.2.1-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов
- ГОСТ 7702.2.7-2013 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления бактерий рода Proteus
- ГОСТ 7702.2.7-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления бактерий рода Рrоtеus
- ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
- ГОСТ 779-41 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах
- ГОСТ 779-55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия
- ГОСТ 7987-79 Консервы мясные "Гуляш". Технические условия
- ГОСТ 7990-56 Консервы мясные. Почки в томатном соусе. Технические условия
- ГОСТ 7993-90 Консервы мясные "Языки". Технические условия
- ГОСТ 8286-90 Консервы мясорастительные "Каша с мясом". Технические условия
- ГОСТ 8558.1-2015 Продукты мясные. Методы определения нитрита
- ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита
- ГОСТ 8558.2-2016 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания нитратов
- ГОСТ 8558.2-78 Продукты мясные. Метод определения нитрата
- ГОСТ 8687-65 Консервы мясо-растительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия
- ГОСТ 8756.17-2017 Консервы мясные и мясосодержащие. Метод определения температуры плавления желе
- ГОСТ 9163-2014 Консервы мясорастительные. Сосиски с гарниром. Технические условия
- ГОСТ 9163-90 Консервы мясные и мясорастительные. Сосиски. Технические условия
- ГОСТ 9165-59 Консервы мясные. Ветчина
- ГОСТ 9166-59 Консервы мясные. Шпик пастеризованный ломтиками. Технические условия
- ГОСТ 9167-76 Консервы мясные. Бекон копченый пастеризованный ломтиками
- ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
- ГОСТ 9793-2016 Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги
- ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги
- ГОСТ 9794-2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
- ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
- ГОСТ 9935-2015 Консервы мясные стерилизованные. Поросенок в желе. Технические условия
- ГОСТ 9935-76 Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические условия
- ГОСТ 9936-2015 Консервы мясные стерилизованные. Завтрак туриста. Технические условия
- ГОСТ 9936-76 Консервы мясные "Завтрак туриста". Технические условия
- ГОСТ 9937-79 Консервы мясные "Мясо в белом соусе". Технические условия
- ГОСТ 9957-2015 Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия
- ГОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия
- ГОСТ 9958-81 Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
- ГОСТ 9959-2015 Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки
- ГОСТ 9959-74 Продукты мясные. Органолептический метод определения показателей качества
- ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки
- ГОСТ EN 12014-3-2015 Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 3. Спектрофотометрический метод определения содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах с применением ферментативного восстановления нитрата до нитрита
- ГОСТ EN 12014-4-2015 Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 4. Определение содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах методом ионной хроматографии
- ГОСТ ISO 11837-2016 Машины для лесного хозяйства. Системы защиты при разрыве пильной цепи. Метод испытаний и критерии работы
- ГОСТ ISO 13493-2014 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
- ГОСТ ISO 13496-2024 Мясо и мясные продукты. Обнаружение и определение красителей
- ГОСТ ISO 1841-2-2013 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
- ГОСТ ISO 23443-2023 Смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение бета-каротина, ликопина и лютеина с помощью обращенно-фазовой ультравысокоэффективной жидкостной хроматографии (ОФ-УВЭЖХ)
- ГОСТ ISO 5553-2013 Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов
- ГОСТ Р 50207-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения L(-)-оксипролина
- ГОСТ Р 50373-92 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия
- ГОСТ Р 50396.0-2013 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
- ГОСТ Р 50396.0-92 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
- ГОСТ Р 50396.1-2010 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- ГОСТ Р 50396.1-92 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- ГОСТ Р 50396.7-92 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления бактерий рода Рrоtеus
- ГОСТ Р 50453-92 Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)
- ГОСТ Р 50454-92 Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Еsсhеriсhiа соli (арбитражный метод)
- ГОСТ Р 50814-95 Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором
- ГОСТ Р 51187-98 Полуфабрикаты мясные рубленые, пельмени, фарши для детского питания. Общие технические условия
- ГОСТ Р 51197-98 Мясо и мясные продукты. Метод определения глюконо-дельта-лактона
- ГОСТ Р 51198-98 Мясо и мясные продукты. Метод определения L-(+)-глутаминовой кислоты
- ГОСТ Р 51444-99 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
- ГОСТ Р 51447-99 Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
- ГОСТ Р 51448-99 Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований
- ГОСТ Р 51467-99 Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности
- ГОСТ Р 51478-99 Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)
- ГОСТ Р 51479-99 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги
- ГОСТ Р 51480-99 Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда
- ГОСТ Р 51482-99 Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
- ГОСТ Р 51604-2000 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
- ГОСТ Р 51770-2001 Продукты мясные консервированные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
- ГОСТ Р 52196-2003 Изделия колбасные вареные. Технические условия
- ГОСТ Р 52196-2011 Изделия колбасные вареные. Технические условия
- ГОСТ Р 52196-2017 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
- ГОСТ Р 52197-2003 Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц
- ГОСТ Р 52198-2003 Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ Р 52199-2003 Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия
- ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения
- ГОСТ Р 52428-2005 Продукция мясной промышленности. Классификация
- ГОСТ Р 52475-2005 Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ Р 52476-2005 Консервы на овощной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ Р 52478-2005 Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 52479-2005 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
- ГОСТ Р 52480-2005 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
- ГОСТ Р 52529-2006 Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань
- ГОСТ Р 52601-2006 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ Р 52674-2006 Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ Р 52675-2006 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
- ГОСТ Р 52843-2007 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
- ГОСТ Р 52986-2008 Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ Р 52992-2008 Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 53160-2008 Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
- ГОСТ Р 53213-2008 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
- ГОСТ Р 53220-2008 Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли растительного (соевого) белка методом электрофореза
- ГОСТ Р 53221-2008 Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
- ГОСТ Р 53222-2008 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
- ГОСТ Р 53514-2009 Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка
- ГОСТ Р 53515-2009 Колбасы жареные. Технические условия
- ГОСТ Р 53587-2009 Колбасы вареные из конины. Технические условия
- ГОСТ Р 53588-2009 Колбасы полукопченые. Технические условия
- ГОСТ Р 53591-2009 Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
- ГОСТ Р 53641-2009 Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
- ГОСТ Р 53642-2009 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
- ГОСТ Р 53643-2009 Продукты из свинины вареные. Технические условия
- ГОСТ Р 53644-2009 Консервы мясные фаршевые. Технические условия
- ГОСТ Р 53645-2009 Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 53748-2009 Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия
- ГОСТ Р 53853-2010 Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
- ГОСТ Р 54033-2010 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия
- ГОСТ Р 54034-2010 Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 54043-2010 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия
- ГОСТ Р 54047-2010 Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности
- ГОСТ Р 54048-2010 Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 54315-2011 Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
- ГОСТ Р 54346-2011 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
- ГОСТ Р 54354-2011 Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
- ГОСТ Р 54366-2011 Блоки из субпродуктов замороженные. Технические условия
- ГОСТ Р 54367-2011 Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ Р 54368-2011 Мясо и мясные продукты. Определение растительных компонентов в сыпучих добавках гистологическим методом
- ГОСТ Р 54465-2011 Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов
- ГОСТ Р 54520-2011 Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия
- ГОСТ Р 54541-2011 Сычуги телят, ягнят, козлят-молочников для молокосвертывающих ферментных препаратов. Технические условия
- ГОСТ Р 54628-2011 Продукты для детского питания. Консервы мясные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия
- ГОСТ Р 54646-2011 Колбасы ливерные. Технические условия
- ГОСТ Р 54670-2011 Колбасы кровяные. Технические условия
- ГОСТ Р 54704-2011 Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия
- ГОСТ Р 54753-2011 Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 54754-2011 Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 54754-2021 Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 55333-2012 Консервы мясорастительные. Технические условия
- ГОСТ Р 55334-2012 Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия
- ГОСТ Р 55335-2012 Мясо. Конина для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 55336-2012 Консервы мясные паштетные. Технические условия
- ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Технические условия
- ГОСТ Р 55366-2012 Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 55367-2012 Зельцы. Технические условия
- ГОСТ Р 55445-2013 Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия
- ГОСТ Р 55455-2013 Колбасы варено-копченые. Технические условия
- ГОСТ Р 55456-2013 Колбасы сырокопченые. Технические условия
- ГОСТ Р 55477-2013 Консервы мясные из субпродуктов. Технические условия
- ГОСТ Р 55479-2013 Мясо и мясные продукты. Методы определения амино-аммиачного азота
- ГОСТ Р 55480-2013 Мясо и мясные продукты. Метод определения кислотного числа
- ГОСТ Р 55482-2013 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания водорастворимых витаминов
- ГОСТ Р 55483-2013 Мясо и мясные продукты. Определение жирно-кислотного состава методом газовой хроматографии
- ГОСТ Р 55484-2013 Мясо и мясные продукты. Определение содержания натрия, калия, магния и марганца методом пламенной атомной абсорбции
- ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия
- ГОСТ Р 55572-2013 Консервы мясные. Общие технические условия
- ГОСТ Р 55573-2013 Мясо и мясные продукты. Определение кальция атомно-абсорбционным и титриметрическим методами
- ГОСТ Р 55574-2013 Паштеты для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 55759-2013 Консервы мясные кусковые. Технические условия
- ГОСТ Р 55762-2013 Консервы мясные ветчинные. Технические условия
- ГОСТ Р 55795-2013 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия
- ГОСТ Р 55796-2013 Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия
- ГОСТ Р 55810-2013 Мясо и мясные продукты. Метод определения тиобарбитурового числа
- ГОСТ Р 56579-2015 Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 56581-2015 Консервы мясорастительные кусковые для детского питания. Технические условия
- ГОСТ Р 57622-2017 Продукция пищевая специализированная. Консервы мясные стерилизованные фаршевые биокорригирующего действия. Технические условия
- ГОСТ Р 58958-2020 Продукция пищевая, сырье, корма и кормовые добавки, посевной материал. Выявление ГМО методом скрининга с исследованием наборов генетических элементов в зависимости от видов сельскохозяйственных растений
- ГОСТ Р 59746-2021 Изделия колбасные сыровяленые. Технические условия
- ГОСТ Р 70145-2022 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения животных соединительнотканных белков
- ГОСТ Р 70148-2022 Шашлык мясной. Технические условия
- ГОСТ Р 70149-2022 Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли триптофана спектрофотометрическим методом
- ГОСТ Р 70296-2022 Продукция пищевая. Метод полуколичественной оценки содержания ДНК кур, быка домашнего, свиньи, лошади в мясной продукции, в том числе из мяса птицы
- ГОСТ Р 71883-2024 Промышленность мясная. Порядок разработки программы управления аллергенами на предприятиях мясной промышленности
- ГОСТ Р 72492-2025 Консервы мясные рубленые стерилизованные. Технические условия
- ГОСТ Р 72493-2025 Консервы мясные и мясосодержащие стерилизованные. Общие требования, организация и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности
- ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
- ГОСТ Р ИСО 13496-2013 Мясо и мясные продукты. Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии
- ГОСТ Р ИСО 13720-2011 Мясо и мясные продукты. Подсчет количества презумптивных Pseudomonas spp.
- КМС 1286:2015 Продукты мясные вяленые (бастурма). Общие технические условия
- КМС 739:2003 Колбасы ливерные. Общие технические условия
- КМС 788:2008 Изделия колбасные вареные национальные. Общие технические условия
- КМС 790:2008 Изделия колбасные копченые национальные. Общие технические условия
- КМС 827:2012 Полуфабрикаты в тесте замороженные. Общие технические условия
- КМС 861:2002 Мясо яка в полутушах и четвертинах. Технические условия
- КМС 862:2002 Мясо. Разделка мяса яка для розничной торговли
- КМС 935:2004 Полуфабрикаты мясные натуральные от комплексной разделки баранины по кулинарному назначению. Технические условия
- КМС 936:2004 Продукты национальные из конины. Технические условия
- МУ 08-47/132 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации селена
- МУ 08-47/196 Мясо и мясопродукты. Инверсионно-вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации ртути
- МУК 4.1.3646-20 Измерение содержания N-нитрозоаминов (N-диметилнитрозоамин, N-метилэтилнитрозоамин, N-диэтилнитрозоамин, N-дибутилнитрозоамин, N-дипропилнитрозоамин, Nпиперидиннитрозоамин, N – пирролидиннитрозоамин, N-морфолиннитрозоамин, N-дифенилнитрозоамин) в пищевой продукции (копченые мясные, мясо- и птицепродукты) методом хромато-масс-спектрометрии
- ОСТ НКВТ 7354/329 Семенники крупного и мелкого рогатого скота (тестикулы, яички замороженные)
- ОСТ НКММП 31 Консервы мясные. Паштет печеночный
- ОСТ НКММП 37 Методы исследования колбасных изделий
- Письмо 1277-ОГ/03 О наличии опечатки в ГОСТ 31727-2012 (ISO 936:1998)
- Письмо 1284-ОГ/03 По вопросу наличия опечатки в ГОСТ 29299-92
- Письмо 1440-ОГ/03 По вопросу положений ГОСТ 31500-2012
- Письмо 156-ОГ/03 По вопросу положений ГОСТ 34448-2018
- Письмо 1768-ОГ/03 О наличии опечатки в ГОСТ 8558.1-2015
- Письмо 2158-ОГ/03 О технической ошибке в ГОСТ 8558.1-2015
- Письмо 25/519 О порядке убоя диких животных, переработки и реализации мяса диких копытных животных
- Письмо 605-ОГ/03 По вопросу положений ГОСТ 34448-2018
Постановление 1823 О проведении на территории Российской Федерации эксперимента по маркировке средствами идентификации мясных изделий, включая изделия колбасные и аналогичную пищевую продукцию из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, упакованных в потребительскую упаковку, а также эксперимента по маркировке средствами идентификации полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, упакованных в потребительскую упаковку
Постановление 49 О предупреждении распространения паразитозов, передающихся через мясо и мясную продукцию в Российской Федерации- Приказ 677 Об утверждении Правил организации ветеринарного надзора за ввозом, переработкой, хранением, перевозкой, реализацией импортного мяса и мясосырья
Проект ГОСТ Добавки кормовые. Методы определения сорбционной емкости к микотоксинам- Проект ГОСТ Изменение № 1 к ГОСТ 31779-2012 Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
- Проект ГОСТ Изменение № 1 к ГОСТ 32750-2014 Полуфабрикаты в тесте замороженные для детского питания. Технические условия
- Проект ГОСТ Изменение № 1 к ГОСТ 32888-2014 Консервы. Паштеты для детского питания. Технические условия
- Проект ГОСТ Изменение № 1 к ГОСТ 34136-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- Проект ГОСТ Изменение № 1 к ГОСТ 34139-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания седативных препаратов и адреноблокаторов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- Проект ГОСТ Изменение № 2 к ГОСТ 31498-2012 Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
Проект ГОСТ Консервы мясные стерилизованные. Смальцы. Технические условия- Проект ГОСТ Консервы мясорастительные кусковые для детского питания. Технические условия
- Проект ГОСТ Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения мананназной активности
- Проект ГОСТ Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение содержания индивидуальных жирных кислот методом газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием
- Проект ГОСТ Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли глутамата натрия с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с предколоночной дериватизацией
- Проект ГОСТ Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли этил-Na-лауроил-L-аргината (LAE) в пробах мясной продукции с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
- Проект ГОСТ Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия
- Проект ГОСТ Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- Проект ГОСТ Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- Проект ГОСТ Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
- Проект ГОСТ Продукция пищевая и сырье. Метод секвенирования фрагментов митохондриального генома животных и рыб для определения видовой принадлежности в однокомпонентной продукции
- Проект ГОСТ Продукция пищевая, продукция комбикормовая. Определение остаточного содержания дихлоризоэверниновой кислоты (авиламицина) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- Проект ГОСТ Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания клавулановой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
- Проект ГОСТ Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания рифаксимина и рифампицина
- Проект ГОСТ Р Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия
- Проект ГОСТ Р Консервы мясные и мясосодержащие стерилизованные. Общие положения, организация и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности
- Проект ГОСТ Р Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору проб для проведения испытаний
- Проект ГОСТ Р Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли азота и белка методом Кьельдаля
- Проект ГОСТ Р Печень крупного рогатого скота и свиней замороженная. Технические условия
- Проект ГОСТ Р Яичники крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия
Распоряжение 142 О проекте решения Совета Евразийской экономической комиссии "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"- Решение 110 О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"
Решение 188 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования- Решение 198 О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
- РСТ РСФСР 319-88 Колбасы конские вареные. Технические условия
- РСТ РСФСР 320-77 Колбасы конские полукопченые
- РСТ РСФСР 320-83 Колбасы конские полукопченые. Технические условия
- РСТ РСФСР 320-88 Колбасы конские полукопченые. Технические условия
- РСТ РСФСР 321-88 Колбасы конские варено-копченые высшего сорта. Технические условия
- РСТ РСФСР 401-88 Мясо. Верблюжатина в полутушах и четвертинах. Технические условия
- РСТ РСФСР 402-90 Мясо. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия
- РСТ РСФСР 738-86 Мясо диких копытных животных в тушах, полутушах и четвертинах. Общие технические условия
- СТ РК ГОСТ Р 51448-2010 Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований
- СТ СЭВ 2680-80 Консервы мясные и мясорастительные. Метод определения содержания твердых и жидких составляющих частей и вытопленного жира
- СТ СЭВ 4718-84 Мясо и мясные продукты. Термины и определения
- СТБ 1060-97 Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы. Общие технические условия
- СТО 56171713-003-2014 Продукция животноводства. Требования экологической безопасности и методы оценки
- СТО 56171713-037-2021 Продукция переработки мяса. Требования экологической безопасности и методы оценки
- СТО 56171713-038-2021 Продукция переработки фруктов и овощей. Требования экологической безопасности и методы оценки
- ТУ 10.02.01.147-91 Кишки свиные обработанные
- ТУ 28-21-84 Мясо жареное. Кулинарные изделия
